Краще за традиційні майонез і кетчуп: кулінарний експерт поділився рецептами смачних соусів, які легко приготувати вдома.
Замість звичних магазинних майонезу та кетчупу, запропонуйте собі приготувати ці прості, але надзвичайно смачні соуси, які стануть чудовим доповненням до будь-якої страви.
Шеф-кухар Олександр Огороднік презентував українцям рецепти двох апетитних соусів: сирного та чимічурі, що чудово доповнять страви з м'яса і риби.
Для створення смачного сирного соусу, який часто подають з бургерами або картоплею фрі в фастфудах, вам знадобиться всього три основні компоненти:
У каструлі доводимо вершки до кипіння, після чого додаємо сіль, перець, чеддер і моцарелу. Готуємо, постійно помішуючи віничком, поки всі інгредієнти не зіллються в однорідну масу. Сирний соус можна подавати як у гарячому, так і в холодному вигляді, але шеф-кухар зазначає, що найкращий смак він має саме в теплому варіанті.
Чімічурі — це соус з Латинської Америки, який ідеально доповнює смажене м'ясо. Щоб створити цей смачний соус, вам знадобляться:
Мелко нарізуємо петрушку, кінзу, цибулю та перець чилі. Потім додаємо подрібнений часник, оцет, олію, сіль, цукор, мелений перець і ретельно все змішуємо. Соус Чимічурі, подібно до сирного, слід зберігати в холодильнику.
Після того як ви дістанете холодильника, шеф-кухар рекомендує залишити соус чімічурі на 30 хвилин при кімнатній температурі, а перед подачею не забудьте його добре перемішати.
Лінивий медовик: переможниця "Мастер Шеф" поділилася простим рецептом.
Міша Кацурін продемонстрував, як смачно приготувати яйця для ранкового прийому їжі.
