Оригінальний рецепт морквяного кексу з всесвіту Гаррі Поттера | Моя кухня | FoodOboz

Осінь — це пора, коли повітря наповнюється ароматами смачних кексів, які ідеально поєднуються з чашкою гарячого чаю. У ці миті серце і тіло ніби зігріваються, а оселя наповнюється атмосферою затишку завдяки чудовим запахам домашньої випічки.

На сьогоднішній день одним із найпопулярніших рецептів кексу у світі є той, за яким його готувала місіс Візлі у книзі про Гаррі Поттера. Як приготувати такий кекс самостійно, в TikTok розповіла фудблогерка з ніком ev.malinevska.

Інгредієнти

Інгредієнти для глазурі

Метод приготування

1. Обробляємо форму для випікання вершковим маслом і старанно посипаємо її борошном. Нагріваємо духовку до 180°С.

2. Змішуємо у мисці яйця, цукор, олію та корицю. Збиваємо суміш ручним міксером до однорідної текстури.

3. В окрему невелику миску відбираємо близько 2 столових ложок натертої моркви — ця порція знадобиться нам для прикраси кексу.

4. Залишок моркви комбінуємо з мигдалевим і горіховим борошном, потім обережно інтегруємо цю суміш у яєчну основу.

5. Постепенно вводимо пшеничне борошно разом із розпушувачем, щоб уникнути утворення грудочок. Виливаємо отримане тісто у заздалегідь підготовлену форму для випікання і ставимо в духовку на 45-50 хвилин.

6. Поки наш кекс остигає, приготуємо глазур: в невеличкій чашці за допомогою ручного міксера збиваємо крем-сир з лимонним соком. Потім всипаємо цукрову пудру і далі продовжуємо збивати суміш міксером.

7. Остиглий кекс декоруємо глазур’ю, тертою морквою та дрібно нарізаними фісташками.

На OBOZ.UA ви знайдете безліч інших варіантів рецептів кексів: